Ch & Mel
Le Restaurant
Un restaurant traditionnel à Dax tenu par un duo passionné

cH & Mél est avant tout une histoire humaine : celle d’un chef expérimenté et de sa complice en salle. Ensemble, ils ont créé un restaurant traditionnel à Dax où priment authenticité, produits frais et convivialité. Leur nom est un clin d’œil à leurs initiales, un détail qui reflète parfaitement l’esprit du lieu : simple, sincère et familial.
Le respect du produit et une cuisine gourmande
Ici, les recettes célèbrent les saisons et les producteurs locaux. Les plats maison y sont mis en avant, avec une cuisine française qui traverse les régions, sans chercher à en faire trop. Les assiettes sont généreuses, gourmandes, et le dressage soigné témoigne du respect porté aux produits. Que ce soit la salade landaise et son foie gras maison, les gésiers, le magret ou les plats mijotés, chaque création reflète l’envie d’offrir de la sincérité dans l’assiette.
Un cadre agréable, entre salle chaleureuse et patio végétalisé

La décoration fleurie et provinciale crée un espace apaisant, idéal pour un déjeuner entre collègues, un dîner en famille ou un repas de passage. Une terrasse intégrée dans un patio végétalisé permet de profiter de la douceur du climat dacquois. Le restaurant se trouve non loin des principaux points d’intérêt : Casino Barrière, Musée de Borda, Thermes, centre-ville et promenades bordant l’Adour.
